Weinseminare & Degustationen
Schon während meiner Sommelier-Ausbildung in Italien hatte ich mich in die Moselregion verliebt – ohne jemals dortgewesen zu sein! Die Einladung des Feller Maximiner Weinspektakels, an der Mosel die Weine der Toskana vorzustellen, traf genau ins Schwarze – sprach sie doch meine Mosel-Sehnsucht ebenso an wie den Stolz auf meine Heimat.
Die unterschiedlichen Farben von Weinflaschen sind keineswegs nur dem persönlichen Geschmack der Hersteller geschuldet. Im Gegenteil, es gibt praktische Gründe, einen Wein in eine Flasche mit einer bestimmten Farbe zu füllen.
Grappa ist in Italien die Spirituose schlechthin. Kein Wunder, denn er ist ein Nebenprodukt der Weinherstellung. Grappa-Likör ist jedoch außergewöhnlich. Noch mehr, wenn er aus einer deutsch-italienischen Zusammenarbeit entsteht.
Italien und Frankreich stehen ständig in Konkurrenz zueinander um die Königskrone der Weinbaunationen. Definitiv sind diese beiden Länder in Sachen Wein die bedeutendsten. Doch was ist mit dem Rest der Welt?
Ein Sommelier: das ist jemand, der Wein verkostet – soweit die landläufige Meinung von meinem Beruf. Das ist zwar richtig, aber stark verkürzt. Was also genau macht ein Sommelier?
Sardinien steckt voller önologischer Überraschungen: Die sardischen Reben gehören zu den wenigen, welche der Reblaus trotzten, und schenken uns mit dem Cannonau ein echtes Lebenselixier. Und es gibt eine Rebsorte, die so speziell ist, dass sie sogar vielen Sarden unbekannt ist: der Cagnulari.
Sardinien gilt als die Insel der Hundertjährigen. Dass die Menschen dort so alt werden, liegt nicht zuletzt am Lieblingswein der Sarden, dem Cannonau.
Sardinien, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer, ist nicht nur ein Traum-Urlaubsziel, sondern auch Heimat des ältesten Weins des Mittelmeers.
Wein ist vergorener Traubensaft – klar. Aber jetzt mal blöd gefragt: Was genau passiert zwischen Ernte und der Abfüllung in die Flasche?
Wie in allen Regionen Italiens wird natürlich auch in Sizilien Wein produziert. Auf die Frage, wie sizilianischer Wein schmeckt, kann man eigentlich nur antworten: „Kommt darauf an!“ Denn kaum eine Region kann es in puncto Vielfalt mit Sizilien aufnehmen.