Weinseminare & Degustationen
Grappa ist in Italien die Spirituose schlechthin. Kein Wunder, denn er ist ein Nebenprodukt der Weinherstellung. Grappa-Likör ist jedoch außergewöhnlich. Noch mehr, wenn er aus einer deutsch-italienischen Zusammenarbeit entsteht.
Italien und Frankreich stehen ständig in Konkurrenz zueinander um die Königskrone der Weinbaunationen. Definitiv sind diese beiden Länder in Sachen Wein die bedeutendsten. Doch was ist mit dem Rest der Welt?
Ein Sommelier: das ist jemand, der Wein verkostet – soweit die landläufige Meinung von meinem Beruf. Das ist zwar richtig, aber stark verkürzt. Was also genau macht ein Sommelier?
Sardinien steckt voller önologischer Überraschungen: Die sardischen Reben gehören zu den wenigen, welche der Reblaus trotzten, und schenken uns mit dem Cannonau ein echtes Lebenselixier. Und es gibt eine Rebsorte, die so speziell ist, dass sie sogar vielen Sarden unbekannt ist: der Cagnulari.
Sardinien gilt als die Insel der Hundertjährigen. Dass die Menschen dort so alt werden, liegt nicht zuletzt am Lieblingswein der Sarden, dem Cannonau.
Sardinien, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer, ist nicht nur ein Traum-Urlaubsziel, sondern auch Heimat des ältesten Weins des Mittelmeers.
Wein ist vergorener Traubensaft – klar. Aber jetzt mal blöd gefragt: Was genau passiert zwischen Ernte und der Abfüllung in die Flasche?
Wie in allen Regionen Italiens wird natürlich auch in Sizilien Wein produziert. Auf die Frage, wie sizilianischer Wein schmeckt, kann man eigentlich nur antworten: „Kommt darauf an!“ Denn kaum eine Region kann es in puncto Vielfalt mit Sizilien aufnehmen.
Südtirol – das sind Dolomitengipfel, Almen und Berghütten. Einerseits. Andererseits auch Palmen, Zypressen, Lorbeer und ein Klima, von dem man nördlich der Alpen nur träumen kann. Südtirol – das ist dort, wo sich die alpine und die mediterrane Welt die Hand reichen. Und deshalb nicht zuletzt ein Sehnsuchtsziel für Weintrinker.
Mit nicht einmal 49.000 Hektar hat Österreich gerade einmal ein Vierzehntel der Rebfläche von Italien. Umso verwunderlicher, dass der Nation eine große Pionierroller beim Weinbau zukommt – und das in mehrerlei Hinsicht.